Qual o pH de uma solução de 0,03M de ácido acético? Dado Ka = 1,75x10-5
- A 7,24
- B 0,000724
- C 0,01
- D 0,3
- E 3,14
Questões comentadas de Concursos para Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos)
O método do índice de iodo é utilizado para quantificar
- A o teor de lipídios de uma amostra.
- B o grau de insaturação de uma amostra de óleo ou gordura.
- C o teor de carboidratos de uma amostra.
- D o teor de açúcar invertido em uma amostra de açúcar.
- E o teor de fibras em alimentos.
Sabendo que a proteína denominada Soro Albumina Bovina (BSA) possui coeficiente de extinção molar de 49915 M-1 cm-1 em 280 nm, de acordo com a lei de Beer-Lambert, qual seria a absorbância esperada para uma solução de 0,1 uM (micromolar) de BSA em água?
- A 4,99
- B 49,9
- C ~1,78
- D ~0,05
- E 1,78x10-4
Qual das misturas seguintes NÃO representa um sistema tamponante?
- A HCO3 - e H3PO4
- B H2CO3 e HCO3 -
- C CH3COO - e CH3COOH
- D H2PO4 - e H3PO4
- E C4H11NO3 e C4H12NO3 +
Existem diferentes métodos laboratoriais para se determinar o teor de proteínas em amostras. Considerando uma amostra sólida como ração animal, qual o método mais adequado para dosar o teor de proteínas nesse caso?
- A Método de Biureto.
- B Método de Lowry.
- C Método de Kjeldahl.
- D Método de Bradford.
- E Método de Fehling.