Questões de Técnicas de Laboratório (Química)

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A análise de turbidez da água segue os padrões definidos pelas normas técnicas brasileiras (como a NBR 9898 e a Portaria GM/MS no 888/2021) e utiliza uma técnica instrumental denominada que mede a intensidade da luz por partículas presentes na amostra de água. No aparelho, os sensores se posicionam a graus da cubeta com a amostra.

As lacunas são preenchidas, correta e respectivamente, por

  • A espectrofotometria … transmitida … 180
  • B colorimetria … absorvida … 180
  • C fluorimetria … espalhada … 90
  • D nefelometria … espalhada … 90
  • E turbidimetria … absorvida … 90

Durante a análise de água por ICP-OES, a amostra é convertida em aerossol e introduzida em um plasma de argônio a alta temperatura.
Nesse meio, ocorre excitação dos átomos presentes, que emitem radiação ao retornarem ao estado fundamental, o que permite

  • A estimar a polaridade molecular de substâncias dissolvidas por espectroscopia na região do ultravioleta-visível.
  • B identificar compostos orgânicos presentes na amostra por meio da emissão de fluorescência molecular específica.
  • C determinar a composição isotópica de elementos selecionados, utilizando espectrometria de massa com alta resolução.
  • D quantificar elementos por espectrometria de emissão óptica baseada na intensidade da radiação emitida.
  • E separar espécies iônicas da amostra utilizando eletroforese capilar sob campo elétrico aplicado.

A determinação de pH de amostras de água com uso de pHmetro e eletrodo de vidro é uma técnica amplamente utilizada em laboratórios de química analítica e ambiental. No entanto, com base em diversos fatores podem afetar a precisão do resultado dessas análises químicas, é correto considerar que

  • A a medição de pH com eletrodo de vidro não dependerá da temperatura, desde que o eletrodo permaneça imerso na amostra por pelo menos 5 minutos.
  • B a calibração do eletrodo de pH deve ser realizada com soluções tampão neutras (pH 7,0), pois tampões ácidos ou básicos comprometem a linearidade da resposta.
  • C o eletrodo de vidro pode ser armazenado a seco, desde que protegido da luz e do calor, pois o ambiente seco estabiliza a membrana sensora.
  • D o acúmulo de resíduos na membrana do eletrodo pode interferir na resposta, sendo necessária limpeza regular para garantir medições confiáveis.
  • E o tempo de resposta do eletrodo deve ser aguardado para anotar o resultado, especialmente para amostras básicas, pois é influenciado pela concentração de íons hidroxila.

O método do índice de iodo é utilizado para quantificar

  • A o teor de lipídios de uma amostra.
  • B o grau de insaturação de uma amostra de óleo ou gordura.
  • C o teor de carboidratos de uma amostra.
  • D o teor de açúcar invertido em uma amostra de açúcar.
  • E o teor de fibras em alimentos.

Existem diferentes métodos laboratoriais para se determinar o teor de proteínas em amostras. Considerando uma amostra sólida como ração animal, qual o método mais adequado para dosar o teor de proteínas nesse caso?

  • A Método de Biureto.
  • B Método de Lowry.
  • C Método de Kjeldahl.
  • D Método de Bradford.
  • E Método de Fehling.