O método do índice de iodo é utilizado para quantificar
- A o teor de lipídios de uma amostra.
- B o grau de insaturação de uma amostra de óleo ou gordura.
- C o teor de carboidratos de uma amostra.
- D o teor de açúcar invertido em uma amostra de açúcar.
- E o teor de fibras em alimentos.