Questões de Conceitos Gerais (Nutrição)

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O Índice de Massa Corporal (IMC) é um dos principais métodos utilizados para avaliar o estado nutricional de indivíduos e populações. A principal vantagem do uso do IMC na avaliação nutricional é:

  • A ser um método simples e amplamente validado.
  • B permitir a avaliação de distribuição de gordura corporal.
  • C diferenciar massa muscular de gordura corporal.
  • D ser altamente preciso em idosos.
  • E avaliar o crescimento linear em crianças.

A Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) caracteriza-se pela presença de obstrução crônica ao fluxo aéreo, com progressão lenta e irreversível. A desnutrição da DPOC é do tipo marasmática e se caracteriza pela presença de:

  • A Diminuição da reserva visceral.
  • B Elevação das proteínas séricas.
  • C Elevação da resposta ventilatória.
  • D Redução da taxa sérica das proteínas.
  • E Diminuição da reserva gordurosa subcutânea.

A avaliação antropométrica é um dos principais instrumentos da VAN, permitindo monitorar o estado nutricional da população e subsidiar ações de saúde. Sobre os procedimentos e recomendações para essa avaliação, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) A avaliação antropométrica deve ser realizada utilizando equipamentos calibrados regularmente, garantindo a precisão das medições e a confiabilidade dos dados coletados.
( ) Quando não for possível remover penteados volumosos ou acessórios de cabeça (como, por exemplo, rastafáris ou turbantes), a altura deve ser medida considerando o volume do penteado ou do acessório.
( ) O ambiente para a realização da antropometria deve apresentar piso nivelado e iluminação adequada, sendo a temperatura e a ventilação fatores irrelevantes para a precisão da medição.
( ) A avaliação do estado nutricional por meio da antropometria deve ser complementada por outros indicadores, como o consumo alimentar e o histórico de saúde, para um diagnóstico mais completo.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

  • A V – F – F – V.
  • B V – V – F – V.
  • C F – V – V – V.
  • D V – F – V – F.
  • E F – F – F – F.

Os exames laboratoriais são ferramentas essenciais no exercício da profissão de nutricionista, pois permitem uma avaliação detalhada do estado nutricional, metabólico e funcional dos pacientes. Eles ajudam o nutricionista a identificar deficiências nutricionais, distúrbios metabólicos, condições de risco e a monitorar o impacto das intervenções dietéticas.
Sobre os exames laboratoriais, assinale a alternativa CORRETA:

  • A Os exames laboratoriais são apenas necessários quando o paciente apresenta sintomas graves, não sendo importantes para monitoramento ou prevenção de doenças.
  • B O hemograma completo é utilizado apenas para avaliar a função renal, não fornecendo informações sobre o estado nutricional do paciente.
  • C O lipidograma mede os níveis de colesterol (LDL, HDL) e triglicerídeos, sendo fundamental para avaliar o risco cardiovascular e ajustar a alimentação de pacientes com dislipidemia.
  • D Exames de função hepática não são relevantes para a prática do nutricionista, pois o tratamento nutricional não tem impacto sobre a saúde do fígado.
  • E A glicemia de jejum é um exame específico para detectar deficiências de nutrientes, como vitaminas e minerais, sendo irrelevante para o controle de doenças como diabetes.

A avaliação nutricional é um processo sistemático que visa determinar o estado nutricional de uma pessoa, grupo ou população. É utilizada para diagnosticar condições de desnutrição, sobrepeso, obesidade ou deficiências específicas de nutrientes. A partir da avaliação nutricional, desenvolvem-se planos de intervenção dietética e tratamentos adequados. Sobre esse assunto, analise as afirmativas a seguir e classifique-as em verdadeiras (V) ou falsas (F).


( ) Na avaliação do estado nutricional, as determinações bioquímicas complementam as informações obtidas na história clínica, no exame físico e nas medidas antropométricas do paciente. A transferrina sérica é o indicador bioquímico mais comumente utilizado para avaliar a desnutrição aguda.


( ) O Índice de Massa Corporal (IMC) pré-gestacional é um indicador fundamental para classificar o estado nutricional da gestante e prever o ganho de peso adequado durante a gravidez. O ganho de peso recomendado para gestantes com IMC entre 18,5 e 24,9 varia de 11,5 a 16 kg durante toda a gestação.


( ) O IMC, apesar de ser um instrumento de fácil utilização na rotina dos serviços de saúde, em sua análise na classificação nutricional de idosos, apresenta limitações, especialmente pela incapacidade de diferenciar a massa magra e a massa gorda.


( ) O recordatório de 24 horas é um instrumento que permite a avaliação da dieta habitual de grupos populacionais e tem como vantagens a rapidez na aplicação e a eficiência na prática epidemiológica na identificação do consumo habitual de alimentos além do baixo custo.


( ) Os principais índices utilizados para a avaliação do estado nutricional infantil incluem peso/idade, peso/estatura, estatura/idade e Índice de Massa Corporal por idade. Para um diagnóstico nutricional preciso, os resultados obtidos a partir desses índices devem ser comparados com curvas de crescimento de referência.



Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA, considerando as afirmativas de cima para baixo.

  • A V, V, V, F, V.
  • B V, V, V, V, V.
  • C F, F, V, V, F.
  • D F, V, V, F, V.
  • E F, F, V, F, V.