Questões de Avaliação Nutricional (Nutrição)

Nutrição Avaliação Nutricional

Prefeitura de Quarto Centenário-2 - Nutricionista - FAU (2025)

A avaliação do consumo alimentar envolve diversas etapas que podem ser afetadas por fontes de erro, comprometendo a precisão dos dados obtidos. Sobre a temática, assinale a alternativa CORRETA:

A Os erros relacionados ao entrevistador são irrelevantes, desde que o instrumento de coleta esteja padronizado e seja validado.
B Métodos de cocção dos alimentos não interferem na avaliação da ingestão dietética, desde que o entrevistado saiba quantificar o volume preciso do alimento consumido.
C A cooperação do entrevistado não influencia na confiabilidade das informações, pois os dados podem ser ajustados estatisticamente.
D A utilização de questionários padronizados, listas de alimentos e treinamento adequado de entrevistadores são estratégias que contribuem para reduzir as fontes de erro na avaliação dietética.
E O uso de tabelas de composição dos alimentos elimina completamente as limitações associadas à estimativa da ingestão de nutrientes.

Nutrição Avaliação Nutricional

Prefeitura de Quarto Centenário-2 - Nutricionista - FAU (2025)

A respeito do recordatório de 24 horas, analise as afirmativas a seguir:

I - O recordatório de 24 horas é um método retrospectivo que depende da memória do entrevistado
II - Este método é vantajoso por apresentar baixo custo, além da facilidade e agilidade na aplicação.
III - O recordatório de 24 horas não permite estimar a ingestão habitual do indivíduo, independente da forma de aplicação.
IV - Este método só pode ser aplicado em indivíduos alfabetizados.
V - Uma das principais vantagens do uso desse instrumento é que o mesmo não exige treinamento do investigador para realizar a sua aplicação.

É correto o que se afirma em:

A Todas as afirmativas são verdadeiras.
B Somente a afirmativa I é verdadeira.
C Somente as afirmativas I, II, III e IV são verdadeiras.
D Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.
E Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.

Nutrição Avaliação Nutricional

Prefeitura de Piratuba - Nutricionista - AMAUC (2025)

O peso corporal é definido como a soma de todos os componentes que compõem o corpo humano. Com relação a variação das definições do peso de acordo com o contexto em que ele é avaliado, registre V, para verdadeiro, e F, para falso às afirmativas abaixo:

(__)O peso usual ou habitual refere-se ao peso referido pelo indivíduo e corresponde ao peso que é encontrado normalmente pelo mesmo.
(__)A adequação do peso reflete a porcentagem de peso acima ou abaixo do ideal.
(__)O peso ideal ou desejável consiste no peso ideal corrigido ao subtrair a porcentagem de peso relativa ao membro amputado.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A F, V, V.
B V, V, F.
C F, F, F.
D F, V, F.
E V, V, V.

Nutrição Avaliação Nutricional | Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional

Secretaria de Estado da Saúde Pública - Rio Grande do Norte (SESAP-RN) - Nutricionista - IDECAN (2025)

A circunferência da cintura é utilizada como marcador antropométrico de risco metabólico. Indique a alternativa que explica sua utilização clínica e epidemiológica.

A É um preditor específico de obesidade sarcopênica em idosos diferenciando massa muscular de gordura corporal.
B Tem forte correlação com a densidade mineral óssea e a massa magra e representa um excelente método de avaliação da composição corporal.
C Reflete diretamente o percentual total de gordura corporal, sendo mais preciso que a bioimpedância elétrica na avaliação da obesidade.
D Indica a necessidade de suplementação alimentar ao identificar déficits nutricionais em indivíduos de baixo peso.
E Está associada ao acúmulo de gordura visceral, um fator de risco independente para doenças cardiometabólicas como a resistência à insulina.

Nutrição Avaliação Nutricional | Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional

Secretaria de Estado da Saúde Pública - Rio Grande do Norte (SESAP-RN) - Nutricionista - IDECAN (2025)

A antropometria é uma ferramenta essencial para a avaliação do estado nutricional dos indivíduos, auxiliando na prescrição dietética e no planejamento de intervenções nutricionais. Assinale a alternativa correta sobre a aplicação da antropometria na prática profissional do nutricionista.

A É um método invasivo utilizado para avaliar a composição corporal.
B Pode ser utilizado para diagnóstico nutricional em diferentes ciclos da vida.
C Exige equipamentos de alta complexidade para a sua aplicação.
D Possui alta precisão para avaliar a composição corporal em nível molecular.
E Não apresenta correlação com desfechos clínicos na saúde pública.