O cardápio é considerado como uma lista de preparações culinárias com os principais alimentos de uma refeição, de todas as refeições de um dia ou de um período determinado.
Sobre os cardápios para o Programa Nacional de Alimentação Escolar é correto afirmar, EXCETO:
- A A porção ofertada deve ser de acordo com a idade dos estudantes e conforme suas necessidades nutricionais diárias.
- B É função da merendeira definir o horário e o alimento adequado a cada tipo de refeição.
- C cardápios devem estar de acordo com a cultura das comunidades indígenas e/ou quilombolas.
- D Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes com necessidades alimentares especiais.