Durante a análise do valor nutricional de uma porção de arroz com feijão e carne moída, identificou-se que a preparação fornece 18 g de proteínas, 9 g de lipídios e 25 g de carboidratos disponíveis. Considerando os fatores de conversão energética utilizado na avaliação nutricional, assinale a alternativa que corresponde ao valor energético total dessa porção.
A Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS) fundamenta-se em valores e princípios que orientam práticas voltadas à melhoria das condições de vida e à redução das desigualdades em saúde. Compreendidas como linhas que fundamentam as ações e explicitam as suas finalidades, são diretrizes da PNPS:
I.O estímulo à cooperação e à articulação intrassetorial e intersetorial para ampliar a atuação sobre determinantes e condicionantes da saúde.
II.A ampliação da governança no desenvolvimento de ações de promoção da saúde que sejam sustentáveis nas dimensões política, social, cultural, econômica e ambiental.
III.A incorporação das intervenções de promoção da saúde no modelo de atenção à saúde, especialmente no cotidiano dos serviços de atenção básica em saúde, por meio de ações intersetoriais.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/politica_nacional_promocao_saude.pdf
É CORRETO o que se afirma em:
A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste no monitoramento contínuo do perfil alimentar e nutricional da população, bem como de seus fatores determinantes. Tem por objetivo analisar de forma permanente a situação de saúde da população, subsidiando a organização e a execução de ações mais adequadas de prevenção, promoção e cuidado, voltadas ao enfrentamento de todas as formas de má nutrição e de outros agravos relacionados à alimentação, à nutrição e às doenças crônicas.
Com relação a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)A VAN é uma importante etapa para a organização do cuidado e da atenção nutricional no Sistema Único de Saúde (SUS) que deve estar inserida no cotidiano das equipes de Atenção Primária à Saúde (APS).
(__) A VAN fornece subsídios para as decisões políticas, para auxiliar no planejamento, no monitoramento e no gerenciamento de programas relacionados com a melhoria dos padrões de consumo alimentar e do estado nutricional da população.
(__)A VAN apoia os profissionais de saúde no diagnóstico local e oportuno de agravos alimentares e nutricionais por meio da avaliação antropométrica e do levantamento de marcadores de consumo alimentar que possam identificar fatores de risco ou proteção, possibilitando ações individuais e/ou coletivas.
Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/glossario/vigilancia-alimentar-e-nutricional
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece diretrizes nutricionais obrigatórias para a composição dos cardápios ofertados aos estudantes da educação básica, com vistas à promoção da saúde, à prevenção de deficiências nutricionais e ao adequado crescimento e desenvolvimento. Com base nas disposições do PNAE referentes à oferta de micronutrientes, assinale a alternativa correta:
A Educação Alimentar e Nutricional tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos. Com relação a Educação alimentar e nutricional, assinale a alternativa CORRETA.