Questões de Microbiologia em Veterinária (Veterinária)

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Veterinária Medicina Veterinária Laboratorial | Microbiologia em Veterinária


Universidade de São Paulo (USP) - Especialista em Laboratório (Espectrometria de Massas para Identificação de Microrganismos) Edital nº 40 - FUVEST (2025)

A cultura microbiológica de amostras compostas de leite para detecção de patógenos causadores de mastite subclínica apresenta sensibilidade relativamente alta, moderada e baixa para os seguintes microrganismos, respectivamente:

  • A Streptococcus dysgalactiae, Corynebacterium spp. e Enterococcus spp.
  • B Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus e Corynebacterium spp.
  • C Staphylococcus coagulase negativa, Streptococcus agalactiae e Corynebacterium spp.
  • D Staphylococcus aureus, Staphylococcus coagulase negativa e Streptococcus uberis.
  • E Escherichia coli, Enterococcus spp. e Staphylococcus coagulase negativa.

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) | Microbiologia em Veterinária


Escola de Formação Complementar do Exército (EsFCEx) - Oficial Especialidade: Veterinária - VUNESP (2025)

Um médico veterinário está avaliando medidas de controle para Listeria monocytogenes em um laticínio. Considerando as características da bactéria, assinale a alternativa que está correta no que se refere a prevenir a contaminação e a multiplicação da bactéria em queijos maturados.

  • A Utilizar altas concentrações de nitrito durante o processamento, pois a bactéria é altamente sensível a esse conservante.
  • B Armazenar o queijo em temperatura ambiente é seguro, desde que o leite tenha sido pasteurizado durante a fabricação.
  • C Manter o produto em refrigeração abaixo de 3 ºC e garantir que o pH seja igual ou inferior a 4,4 e a atividade de água ≤ 0,92, pois a bactéria não se multiplica nessas condições.
  • D O congelamento profilático do queijo é a forma mais segura de eliminar as formas vegetativas da bactéria.
  • E Priorizar a limpeza com água não clorada, já que a bactéria é facilmente removida por lavagem, mesmo sem desinfetantes.

Veterinária Avicultura | Patologias em Avicultura | Microbiologia em Veterinária


Prefeitura de Céu Azul - Médico - FAU (2025)

Um criador de aves de corte relata um aumento súbito na mortalidade de seus frangos, acompanhado de sinais de prostração, perda de apetite e diarreia hemorrágica. A necropsia revela lesões hemorrágicas intestinais severas. A análise da ração fornecida às aves identifica a presença de uma toxina produzida por um fungo filamentoso que frequentemente contamina grãos armazenados em condições de alta umidade. Qual das seguintes micotoxinas é mais provavelmente a causa desse quadro clínico em aves?

  • A Zearalenona.
  • B Ocratoxina A.
  • C Aflatoxina B1.
  • D Fumonisina B1.
  • E T-2 toxina.

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) | Microbiologia em Veterinária


Prefeitura de Içara - Médico - Unesc (2025)

A obtenção higiênica do leite é uma das etapas mais críticas da cadeia produtiva, pois influencia diretamente a qualidade do leite cru, a segurança alimentar e a viabilidade da industrialização. Envolve práticas corretas de manejo dos animais, higienização dos equipamentos e cuidados durante a ordenha. Durante uma visita técnica a uma fazenda leiteira, foi observada a ordenha manual sem pré-dipping nem secagem dos tetos com papel toalha individual. Amostras do leite cru apresentaram elevada contagem bacteriana total e presença de Staphylococcus aureus. Considerando as boas práticas de obtenção higiênica do leite cru, assinale a alternativa que apresenta uma conduta correta para reduzir a contagem bacteriana total e garantir um produto de melhor qualidade. Agora, selecione a alternativa correta.

  • A Substituir a higienização dos tetos por uso exclusivo de soluções antissépticas após a ordenha (pós-dipping).
  • B Realizar o pré-dipping com antisséptico apropriado, seguido de secagem com papel toalha individual para cada teto.
  • C Aumentar o intervalo entre ordenhas para reduzir o risco de contaminação ambiental.
  • D Utilizar balde aberto para facilitar o resfriamento do leite durante a ordenha manual.
  • E Lavar os tetos com sabão em barra e enxaguar com água fria antes da ordenha.

Veterinária Doenças Infecciosas | Microbiologia em Veterinária


Prefeitura de Cerro Grande - Médico - FUNDATEC (2025)

A criação de aves, industrial ou de subsistência, tradicionalmente envolve muitos animais em um espaço restrito, como um galpão industrial, quintal ou galinheiro. Isso significa que há grande possibilidade de transmissão de doenças entre os animais, em função da proximidade entre eles. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, e F, se falsas.

( ) Doença de Gumboro, doença de Marek e doença de Newcastle são doenças causadas por vírus.
( ) Coccidiose é um exemplo de doença causada por partículas proteicas infecciosas conhecidas como príons.
( ) Coriza infecciosa, salmonelose e colibacilose são doenças bacterianas.
( ) Aspergilose e bronquite infecciosa das galinhas são exemplos de doenças fúngicas.


A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

  • A V – V – V – V.
  • B V – F – V – F.
  • C F – V – F – F.
  • D F – V – F – V.
  • E F – F – V – F.