Questões de Estudo do Comportamento Alimentar (Nutrição)

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Assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE.

A anorexia nervosa tem três características essenciais: _______ persistente da ingesta calórica, medo intenso de _______ peso ou de engordar ou comportamento persistente que interfere no ganho de peso e __________ na percepção do próprio peso ou da própria forma.

  • A restrição | ganhar | perturbação
  • B restrição | perder | perturbação
  • C ingestão | adquirir | perturbação
  • D restrição | ganhar | negligência

A dietoterapia na gestação tem o objetivo de suprir as necessidades nutricionais maternas e fetais, prevenindo deficiências e promovendo um desenvolvimento saudável do bebê. Com base nas recomendações nutricionais amplamente aceitas pelos órgãos de saúde, assinale a alternativa CORRETA.

  • A O aumento calórico na gestação deve ser proporcional ao peso pré-gestacional da mulher, com incremento de aproximadamente 300 kcal/dia no segundo trimestre e 500 kcal/dia no terceiro trimestre para garantir um adequado ganho de peso.
  • B A suplementação de ferro deve ser iniciada apenas em gestantes com anemia diagnosticada, pois a alimentação equilibrada é suficiente para atender às necessidades maternas e fetais ao longo da gravidez.
  • C O consumo de ácidos graxos essenciais, especialmente o ácido linoleico e o DHA, contribui para o desenvolvimento neurológico do feto e pode ser obtido principalmente a partir de alimentos como peixes gordurosos de água salgada e sementes oleaginosas.
  • D O cálcio é um micronutriente essencial para a gestante, porém sua suplementação deve ser realizada em todas as mulheres grávidas para garantir o desenvolvimento ósseo fetal e prevenir a pré-eclâmpsia.
  • E A ingestão de proteínas deve ser reduzida na gestação para evitar sobrecarga renal na mãe e minimizar o risco de macrossomia fetal, sendo recomendado o consumo máximo de 50 g/dia.

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as práticas alimentares aos seus possíveis impactos.

Coluna 1

1. Usar recompensas para que a criança coma.
2. Forçar a criança a “limpar o prato”.
3. Manter a criança atenta ao momento da refeição.

Coluna 2

( ) Prejudica a capacidade de autorregulação do apetite.
( ) Contribui para o desenvolvimento de uma relação positiva com a comida.
( ) Estimula uma relação de dependência entre comida e recompensas.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

  • A 2 – 3 – 1.
  • B 3 – 1 – 2.
  • C 1 – 2 – 3.
  • D 2 – 1 – 3.
  • E 1 – 3 – 2.

A Nutrição Comportamental e as abordagens de Mindful Eating (ME) e Comer Intuitivo (CI) estão se consolidando como alternativas promissoras no campo da nutrição. Essas práticas focam na relação do indivíduo com a comida e em como a mente e o corpo reagem durante a experiência alimentar. Sobre as intervenções baseadas nessas abordagens e seus princípios, analise as afirmativas abaixo:

I. O Mindful Eating (ME) visa ensinar o indivíduo a reconhecer as diferenças entre fome física e fome emocional, incentivando o ato de comer em resposta aos sinais de fome e saciedade.
II. O Comer Intuitivo (CI) tem como foco a restrição de grupos alimentares específicos, promovendo uma alimentação baseada nas regras nutricionais tradicionais, com o objetivo principal de perda de peso.
III. O nutricionista que trabalha com Nutrição Comportamental utiliza técnicas como a Entrevista Motivacional e Terapia CognitivoComportamental, ajudando o paciente a lidar com emoções que influenciam o comportamento alimentar.
IV. As abordagens de Nutrição Comportamental e Mindful Eating buscam modificar diretamente a qualidade e quantidade dos alimentos ingeridos, sem considerar os aspectos emocionais e psicológicos envolvidos no ato de comer.
Pode-se afirmar que:

  • A Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
  • B Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.
  • C Apenas as afirmativas II e IV estão corretas.
  • D Todas as afirmativas estão corretas.
A abordagem biológica da nutrição não tem sido eficaz para trazer à população as estratégias facilitadoras para a mudança do comportamento alimentar. Sobre a função social dos alimentos, assinale a alternativa incorreta
  • A O contexto social no qual os alimentos são apresentados e consumidos impactam o comportamento alimentar dos indivíduos
  • B Os alimentos e o ato de comer são carregados de representações e significados
  • C O comportamento alimentar é aprendido na infância pela repetição e incorporado com reflexão consciente ao longo da vida
  • D Fatores psicossocioculturais como cultura, religião, classe social, renda, nível de escolaridade, acesso e disponibilidade de alimentos são determinantes para as escolhas alimentares
  • E As informações divulgadas pelos meios de comunicação, especialmente a televisão, influenciam a compra e o consumo de alimentos