Prova da Prefeitura de Descanso - Fiscal Sanitário - AMEOSC (2025) - Questões Comentadas

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Para a imposição da pena e a sua graduação, a autoridade sanitária levará em conta as circunstâncias atenuantes e agravantes; a gravidade do fato, tendo em vista as suas consequências para a saúde pública e os antecedentes do infrator quanto às normas sanitárias. Assinale a alternativa CORRETA que corresponde a uma das circunstâncias agravantes.

  • A A ação do infrator não ter sido fundamental para a consecução do evento.
  • B A errada compreensão da norma sanitária, admitida como excusável, quanto patente a incapacidade do agente para atender o caráter ilícito do fato.
  • C O infrator, por espontânea vontade, imediatamente, procurar reparar ou minorar as consequências do ato lesivo à saúde pública que lhe for imputado.
  • D O infrator coagir outrem para a execução material da infração.

Durante inspeção domiciliar em área rural, o Fiscal Sanitário identificou insetos de corpo achatado, cabeça alongada e probóscide reta, escondidos atrás de quadros. É CORRETO afirmar que esses insetos são triatomíneos, vetores da:

  • A Doença de Chagas.
  • B Doença de Lyme.
  • C Dengue.
  • D Chikungunya.

Durante o monitoramento de uma área urbana, o Fiscal Sanitário identificou recipientes com água parada em um terreno baldio. Segundo o Programa Nacional de Controle do Aedes aegypti , assinale a alternativa CORRETA que corresponde a uma ação prioritária a ser adotada.

  • A Eliminar os recipientes e orientar os moradores próximos sobre medidas preventivas.
  • B Registrar o caso sem necessidade de intervenção, pois se trata de área particular.
  • C Solicitar a limpeza apenas ao proprietário, sem comunicar outros setores públicos.
  • D Aplicar inseticidas de forma imediata e repetitiva em todos os imóveis da área.

A avaliação das condições higiênico sanitárias varia muito dependendo do tipo de estabelecimento, já que cada um apresenta riscos e necessidades específicas. Em uma escola municipal, o Fiscal Sanitário coletou amostras de água de bebedouros e detectou ausência de cloro residual livre. Sobre essa situação com base em portarias do Ministério da Saúde, é CORRETO afirmar que há:

  • A Risco sanitário, pois a ausência de cloro permite crescimento microbiano na rede.
  • B Situação tolerável, caso o pH esteja entre 6,0 e 9,5 na análise laboratorial.
  • C Não conformidade somente se houver presença de coliformes totais na amostra.
  • D Condição aceitável, desde que a água apresente odor e sabor adequados.

A fiscalização de estabelecimentos produtores e distribuidores no Brasil é complexa, envolvendo diversos órgãos federais, estaduais e municipais, cada um com suas competências específicas. As regras variam conforme o tipo de produto e o tipo de estabelecimento.

Durante vistoria em uma distribuidora de produtos médico-hospitalares, o Fiscal Sanitário verificou inconsistências nos registros de temperatura. Marque verdadeiro (V) ou falso (F) nas afirmativas abaixo.



(__) O registro contínuo de temperatura e umidade não é exigência de Boas Práticas de Armazenamento.


(__) A temperatura de 30 °C é aceitável para armazenagem de produtos termolábeis por até 48 horas.


(__) A calibração dos termohigrômetros deve ocorrer com periodicidade comprovável e rastreável.


(__) O sistema de contingência deve prever procedimentos em caso de falha de equipamentos de refrigeração.



Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:

  • A V, V, F, F.
  • B V, F, V, F.
  • C F, V, V, F.
  • D F, F, V, V.