A higiene pessoal é um componente essencial na manipulação de alimentos, uma vez que microrganismos presentes no corpo humano podem contaminar os alimentos e comprometer a segurança alimentar. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a uma prática que reduz a transmissão de microrganismos para os alimentos durante o preparo.
- A Uso de perfume ou colônia para mascarar odores corporais.
- B Lavar apenas as mãos antes do início do trabalho, sem atenção a unhas ou roupas.
- C Manter os cabelos soltos para ventilação adequada da cabeça durante o preparo.
- D Uso de touca ou rede para cobrir cabelos, mantendo-os presos.