Questão 81 Comentada - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) - Pesquisador – Área: Ciências Biológicas – Subárea: Etnobotânica - CESPE/CEBRASPE (2025)

Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia | Frutas


Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) - Pesquisador – Área: Ciências Biológicas – Subárea: Etnobotânica - CESPE/CEBRASPE (2025)

Com referência a espécies de vegetais empregadas na culinária e na gastronomia, julgue o item subsequente.


A macaúba (Acrocomia sp.) e (Acrocomia viegasii), a bocaiúva (Acrocomia totai) e outras espécies de Acrocomia (palmáceas) são fontes extremamente promissoras de óleo alimentar de grande aceitação e de gorduras industriais de ampla aplicação.

  • Certo
  • Errado

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