Questão 38 Comentada - Prefeitura Municipal de São Cristóvão - Nutricionista - CESPE/CEBRASPE (2023)

Os erros inatos do metabolismo representam um grupo vasto e diverso de condições genéticas, mas, individualmente, são considerados raros. A respeito da fenilcetonúria, uma dessas condições, assinale a opção correta.

  • A A dieta da pessoa com fenilcetonúria não deve conter o edulcorante aspartame.
  • B As proteínas de origem vegetal presentes em alimentos como soja, lentilha, feijão são liberadas para consumo, pois não têm efeito negativo como as proteínas de origem animal.
  • C O tratamento dietético deve ser iniciado até o 10.º ano de vida da pessoa e se caracteriza pela restrição de alimentos ricos em fenilalanina.
  • D É necessária a suplementação dietética por meio de fórmula específica de lipídios extremamente hidrolisados.