Pratos com diversos tipos de carne pedem planejamento de cocção. Assinale a ação que auxilia no ponto ideal.
- A Juntar cortes duros e macios ao mesmo tempo no cozimento.
- B Misturar carnes brancas e vermelhas sem avaliar o tempo de cada.
- C Ajustar tempos e temperaturas conforme cada corte.
- D Prolongar o cozimento até todo líquido evaporar.