Questão 78 do Concurso Secretaria de Estado da Educação do Distrito Federal (SEDF) - Professor - Nutrição - Quadrix (2017)

Acerca dos processos de digestão, absorção e metabolização de nutrientes, julgue o item subsecutivo.

A avaliação da resposta glicêmica produzida após o consumo de um alimento é chamada de índice glicêmico.