Prova da Prefeitura de São João do Oeste - Nutricionista - AMEOSC (2025) - Questões Comentadas

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Leia a descrição a seguir:
Uma vitamina essencial na síntese de colágeno, na resistência a infecções, atua na cicatrização de feridas e fortalece dentes, gengivas e vasos capilares.

O trecho acima se trata

  • A Vitamina D.
  • B Vitamina E.
  • C Vitamina B12.
  • D Vitamina C.

Leia o trecho a seguir: "A PNAN tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular)."
(POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO)
Além dos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) possui outros princípios específicos de sua política. Assinale a alternativa que apresenta um dos princípios específicos da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN):

  • A O respeito à diversidade e à cultura alimentar.
  • B A priorização de alimentos industrializados e fortificados a fim de possibilitar o acesso da população.
  • C A centralização do setor saúde na criação de estratégias referentes à PNAN.
  • D A uniformização de estratégias alimentares entre diferentes regiões do país.

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) foi instituída em 1999, e faz parte das estratégias do governo brasileiro, em que busca por meio de diversas políticas públicas, respeitar, proteger, promover e garantir os direitos humanos relacionados à saúde e à alimentação.
Considerando os conceitos de soberania alimentar, segurança alimentar e nutricional (SAN) e sustentabilidade, assinale a alternativa INCORRETA:

  • A A alimentação adequada e saudável deve respeitar os aspectos biológicos, culturais, econômicos e sociais dos indivíduos, considerando as necessidades específicas de cada fase da vida, gênero, raça e etnia, além de ser acessível.
  • B A Política Nacional de Alimentação e Nutrição deve propor estratégias que incentivem práticas alimentares apropriadas aos aspectos biológicos e socioculturais dos indivíduos em detrimento da sustentabilidade ambiental, uma vez que é abordada por outras políticas públicas.
  • C A soberania alimentar tem como objetivo garantir aos povos o direito a alimentos nutritivos e culturalmente adequados, produzidos de forma sustentável.
  • D A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) se refere ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e quantidade suficientes, sem comprometer outras necessidades essenciais, respeitando a diversidade cultural e promovendo práticas alimentares ambientalmente e socialmente sustentáveis.

Analise a afirmação abaixo:
A suplementação dos cetoanálogos pode auxiliar no suprimento da necessidade proteica sem aumento da carga de nitrogênio, o que pode ser recomendado em dietas para pacientes portadores de doenças renais não dialíticos. A dieta com, aproximadamente, _____________ de proteína suplementada com cetoanálogos, ou aminoácidos essenciais, para pacientes com DRC ___________, diminui o risco de falência renal, reduz proteinúria e pode ter efeitos benéficos sobre complicações metabólicas, sem causar prejuízos no estado nutricional.

A alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas acima é:

  • A 0,3-0,4 g/kg/dia / grau 4-5
  • B 0,3-0,4 g/kg/dia / grau 2-3
  • C 0,2 - 0,3 g/kg/dia / grau 4-5
  • D 0,4−0,5 g/kg/dia / grau 2-3

A Educação Alimentar e Nutricional constitui uma das diretrizes da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), sendo uma estratégia essencial no enfrentamento dos desafios relacionados à má nutrição no Brasil. Ao desenvolver essas ações, é importante considerar aspectos que tornem as atividades mais significativas, o que envolve diversos fatores relacionados à abordagem dos conteúdos, no que se refere ao público e às práticas educativas.
O que se refere aos aspectos que devem ser considerados ao desenvolver ações de Educação Alimentar e Nutricional, é importante:
I.Construir ações contextualizadas e articuladas com as necessidades das pessoas e do território, com o envolvimento da comunidade.
II.Escolher temas, técnicas e recursos que sejam adequadas aos públicos de interesse.
III.Procurar vivenciar as orientações partilhadas, demonstrando coerência entre o que se fala e o que se faz.
IV.Promover ações que contribuam para a ampliação do repertório de informações, o desenvolvimento de habilidades e a autonomia para escolhas conscientes.

Está (ão) correta (s) a(s) afirmativa(s):

  • A I, II e III, apenas.
  • B I e IV, apenas.
  • C I, II, III e IV.
  • D I, III e IV, apenas.