Questões de Nutrição Experimental: Estudos, Aspectos Éticos e Técnicas de Laboratório (Nutrição)

Limpar Busca

Nutrição Nutrição Experimental: Estudos, Aspectos Éticos e Técnicas de Laboratório


Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) - Analista Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia - CESPE/CEBRASPE (2025)

No que diz respeito à operação de equipamentos de cozinha experimental, julgue o item subsequente.


A operação e o funcionamento dos equipamentos por meio de procedimentos operacionais padronizados devem estar descritos no manual da cozinha experimental.

  • Certo
  • Errado

Nutrição Nutrição Experimental: Estudos, Aspectos Éticos e Técnicas de Laboratório


Prefeitura de Santa Helena - Nutricionista - AMEOSC (2024)

Os pareceres, informes técnicos e relatórios podem ser utilizados pelos nutricionistas como ferramenta de comunicação com outros profissionais da área. No que se refere a elaboração desses documentos, registre V para verdadeiro, e F, para falso, às afirmativas abaixo.


(__) Os informes técnicos são utilizados exclusivamente para a venda de produtos alimentícios.


(__) Os pareceres técnicos são documentos informais, não sendo necessário o embasamento científico e conhecimento técnico para sua elaboração.


(__) Esse documentos são irrelevantes para a prática da nutrição.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

  • A F, F, V.
  • B F, F, F.
  • C F, V, F.
  • D V, F, F.

Nutrição Nutrição Experimental: Estudos, Aspectos Éticos e Técnicas de Laboratório


Prefeitura Municipal de Camaçari - Nutricionista - CESPE/CEBRASPE (2024)

A esclerose múltipla (EM) é uma doença neurológica crônica, inflamatória, autoimune, que provoca lesões no sistema nervoso, com progressiva degradação da bainha de mielina. Ela é determinada por fatores genéticos e, atualmente, há fortes evidências de que fatores ambientais colaboram para seu desenvolvimento. Considerando a influência desses fatores ambientais, assinale a opção correta no que se refere ao aspecto nutricional de pacientes com EM.

  • A O paradoxo da obesidade está presente na EM e deve ser considerado durante a conduta dietoterápica.
  • B Recomenda-se o uso sistemático de ômega 3 para o tratamento de paciente com EM.
  • C Recomenda-se a suplementação de vitaminas A, C e E como medida preventiva efetiva para o paciente com EM.
  • D É recomendado o uso sistemático de vitamina D para o tratamento de paciente com EM.
  • E Altas doses de biotina resultam em melhora na escala de estado de incapacidade e no tempo de caminhada em pacientes com EM instalada.

Nutrição Nutrição Experimental: Estudos, Aspectos Éticos e Técnicas de Laboratório


Universidade Federal do Pará (UFPA) - Nutricionista - CEPS-UFPA (2019)

A pesquisa, como atividade científica percorre, desde a formulação do problema até a apresentação dos resultados, na seguinte sequência de fases:

  • A Definição da pesquisa; delimitação do problema; formulação de hipóteses; definição das variáveis; seleção da amostra; coleta de dados; análise dos dados e redação do texto final.
  • B Preparação da pesquisa: seleção, definição e delimitação do tópico ou problema a ser investigado; planejamento de aspectos logísticos para a realização da pesquisa; formulação de hipóteses e construção de variáveis; trabalho de campo (coleta de dados); processamento dos dados (sistematização e classificação dos dados); análise e interpretação dos dados e elaboração do relatório da pesquisa.
  • C Escolha da pesquisa; construção dos objetivos geral e específicos; formulação de hipóteses; escolha do desenho de pesquisa; definição das variáveis; processamento dos resultados e elaboração do trabalho de pesquisa.
  • D Seleção do tema e do objeto de estudo; justificativa; formulação de hipóteses; definição do método; coleta de dados; análise dos dados; interpretação dos resultados, conclusão do trabalho.
  • E Escolha do tema; levantamento bibliográfico; definição dos objetivos do estudo; detalhamento da metodologia; resultados e discussão; conclusão e validação do estudo.