Um fiscal de vigilância sanitária realiza a coleta de uma amostra de um alimento perecível em um restaurante para análise microbiológica de Salmonella spp. Qual é a condição correta para o transporte e conservação desta amostra até o laboratório?
- A A amostra deve ser mantida sob refrigeração, em temperatura entre 2°C e 8°C, e transportada em caixa isotérmica para preservar a viabilidade dos patógenos sem permitir sua multiplicação excessiva.
- B A amostra deve ser acondicionada em uma caixa com aquecimento, mantida a 37°C, para estimular o crescimento da Salmonella e aumentar a sensibilidade da análise.
- C A amostra deve ser congelada imediatamente após a coleta e transportada a -20°C para inibir o crescimento de microrganismos.
- D A amostra pode ser transportada em temperatura ambiente, desde que o tempo de transporte até o laboratório não exceda 2 horas