A carne das diferentes espécies animais pode ser fonte de doenças transmitidas por alimentos. Uma bactéria que pode causar doenças graves no ser humano, como a síndrome de Reiter, e que é transmitida pelo consumo da carne de frango é a:
- A Salmonella gallinarum.
- B Escherichia coli O157:H7.
- C Salmonella typhimurium.
- D Listeria monocytogenes.
- E Bacillus cereus.