Em observância aos princípios do Sistema Único de Saúde, no âmbito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, avaliar e monitorar as metas nacionais de alimentação e nutrição para o setor saúde, de acordo com a situação epidemiológica e nutricional e as especificidades regionais, é responsabilidade institucional:
- A do Distrito Federal
- B do Ministério da Saúde
- C das secretarias regionais de saúde
- D das secretarias estaduais de saúde
- E das secretarias municipais de saúde