As hortaliças brássicas, além de fornecerem nutrientes essenciais, contêm compostos bioativos benéficos à saúde. Esses compostos podem inibir enzimas envolvidas na ativação de mecanismos relacionados à formação de tumores, ao mesmo tempo em que estimulam enzimas responsáveis pela eliminação de carcinógenos pelo organismo. A alternativa que contempla somente exemplos de hortaliças brássicas é:
- A Rúcula, nabo e tomate.
- B Couve de bruxelas, cenoura e beterraba.
- C Repolho, alface e mostarda.
- D Brócolis, agrião e rabanete.
- E Couve-flor, nabo e berinjela.
