Questão 25 Comentada - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IF-RJ) - Nutricionista - SELECON (2023)

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação | Planejamento de Compras e de Estoque


Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IF-RJ) - Nutricionista - SELECON (2023)

Considere um restaurante que sirva 600 refeições/dia, cujo contrato de fornecimento prevê um consumo per capita de 150 g de peito de frango pronto. Sabendo que o fator de correção do peito de frango no restaurante é de 1,93, a previsão de compras do peito de frango in natura é de:

  • A 46,6 kg
  • B 77,7 kg
  • C 173,7 kg
  • D 289,5 kg
  • E 466,3 kg

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