No título, a palavra absolvidos indica uma possibilidade de mudança de avaliação em relação aos carboidratos.
Considerando a leitura global do texto, essa mudança pode ser sintetizada em:
- A do real para o fictício
- B do verdadeiro para o falso
- C do negativo para o positivo
- D do abstrato para o concreto
- E do científico para o especulativo