Todos os fatores a seguir listados podem afetar o custo final de uma refeição, exceto:
- A Padrão do cardápio.
- B Tipo de atendimento.
- C Política de compras da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
- D Qualidade da matéria-prima.
- E Preferência pessoal do consumidor.