Questão 19 Comentada - Prefeitura de Tunápolis - Merendeira - AMEOSC (2025)

Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia | Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia


Prefeitura de Tunápolis - Merendeiro - AMEOSC (2025)

A técnica de preparo de alimentos que consiste em mergulhar completamente o alimento em grande quantidade de gordura quente é denominada:

  • A Frigir.
  • B Saltear.
  • C Fritar por imersão.
  • D Branquear.

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