Questões de Bioquímica em Odontologia (Odontologia)

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Julgue o seguinte item, relativo a noção de anatomia e fisiologia pertinentes à clínica odontológica.


Na saliva, a secreção mucosa contém mucina e contribui para a digestão do amido, enquanto a secreção serosa é rica em ptialina e possui efeito lubrificante que facilita a mastigação e a deglutição.

  • Certo
  • Errado

Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.


O xilitol e o sorbitol têm efeito anticariogênico com atividade antimicrobiana, uma vez que os microrganismos do biofilme não apresentam enzimas específicas para seu metabolismo.

  • Certo
  • Errado

Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.


Por ter composição química mais complexa e ser rapidamente metabolizado, o amido apresenta alta cariogenicidade quando comparado aos açúcares.

  • Certo
  • Errado

Julgue o item subsequente, relativos aos efeitos da saúde bucal e geral da gestante dentro do contexto odontopediátrico e dos efeitos da amamentação na saúde bucal do bebê.


Durante a gravidez, os enjoos e vômitos frequentes expõem o esmalte dental da gestante ao suco gástrico, levando à descalcificação da superfície dental.

  • Certo
  • Errado

Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.
Glicose, frutose, maltose e sacarose apresentam o mesmo potencial cariogênico em relação à quantidade de ácido produzida.

  • Certo
  • Errado