Qual o nome que se dá a organização prévia do espaço de trabalho, assim como dos itens que serão utilizados nele?
- A Mise-en-place.
- B Organização antecedente.
- C Senso de organização: shitsuke.
- D Sous-vide.
Qual o nome que se dá a organização prévia do espaço de trabalho, assim como dos itens que serão utilizados nele?