Questão 29 Comentada - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IF-RJ) - Nutricionista - BIO-RIO (2015)

Nutrição Micro-organismos patogênicos e DTA’s | Microbiologia dos Alimentos


Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IF-RJ) - Diversos Cargos - BIO-RIO (2015)

Avalie se são considerados microrganismos indicadores de má condição sanitária de alimentos ou água:

I. Staphylococcus aureus e Bacillus cereus

II. Pseudomonas aeruginosa e clostridium perfringens

III. Coliformes fecais e leveduras

IV. Bolores e salmonella SP

Estão corretos:
  • A I e II.
  • B I e III.
  • C I e IV.
  • D II e III.
  • E III e IV.

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