Petróleo Brasileiro S.A (Petrobras) - Nutricionista (2010) Questão 9

De acordo com a legislação, iogurte é o produto obtido pela fermentação láctica, através da ação sobre o leite integral ou desnatado dos seguintes microrganismos:

  • A Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.
  • B Lactobacillus acidophilus e Streptococcus thermophilus.
  • C Lactococcus lactis e Streptococcus thermophilus.
  • D Bifidobacterium bifidum e Lactobacillus bulgaricus.
  • E Enterococcus faecium e Lactococcus lactis.

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