As especiarias possuem a finalidade de tornar o alimento mais apetecível e podem ser utilizadas de várias formas, como inteiras, frescas, secas, na forma de extratos isolados e/ou óleo essencial. Assinale a alternativa que apresenta as aplicações culinárias adequadas para a respectiva especiaria.
- A Anis-estrelado: paella, arroz, risoto e omelete.
- B Tomilho: carne grelhada, peixe, caldo de carne e molho escuro.
- C Manjerona: feijão, lentilha, berinjela e peixe assado.
- D Pimenta rosa: sopa de queijo, alcachofra, panqueca e molho de tomate.
- E Estragão: conserva, licor, chá e pudim.