O porcionamento e a distribuição de refeições são etapas fundamentais na produção de alimentos, impactando diretamente no controle de desperdícios, na padronização das porções e na eficiência do serviço de alimentação. Com base no exposto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__)A distribuição de refeições pode ocorrer em diferentes sistemas, como linha quente, linha fria e distribuição transportada, dependendo da necessidade do serviço.
(__)O controle rigoroso das temperaturas durante a distribuição das refeições é essencial para garantir a segurança alimentar e evitar a proliferação de microrganismos.
(__)O porcionamento e a distribuição das refeições são processos independentes e não interferem na qualidade e segurança alimentar.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
- A F, F, F.
- B V, V, F.
- C V, V, V.
- D V, F, V.
- E F, V, V.