Observe a figura abaixo:
Fonte: Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. RDC n° 216/2004. Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA).
Na figura, duas pessoas estão se servindo em um ambiente de self-service. Considerando as normas de higiene nesse tipo de situação, assinale a opção CORRETA.
- A É recomendado encostar as mãos na área onde ficam as cubas para facilitar no momento de se servir.
- B Evitar conversar sobre os alimentos enquanto se serve, para não os contaminar.
- C Conversar, tossir ou espirrar próximo aos alimentos é permitido, sem restrição.
- D É permitido manusear celulares ou outros objetos pessoais enquanto se serve.