A saliva protege a cavidade oral de duas maneiras: evitando a colonização da boca por microrganismos e oferecendo um efeito tampão para os dentes, podendo evitar sua desmineralização. Baseando-se nos componentes da saliva, assinale a alternativa correta.
- A A atividade da enzima amilase permanece constante mesmo com a diminuição significativa do pH salivar.
- B A estaterina, associada à mucina, exibe grande capacidade de tamponamento.
- C A mucina é uma proteína presente em grande concentração na saliva e é secretada pela glândula parótida.
- D A lisozima encontrada na saliva neutraliza os efeitos tóxicos do peróxido de hidrogênio bacteriano.
- E Os principais tampões salivares são: bicarbonato, fosfato e mucina.
