O recebimento de alimentos e produtos de limpeza é etapa crítica para assegurar qualidade, validade e integridade dos itens na cozinha escolar. A conferência detalhada de quantidade, embalagens e condições gerais é essencial para manter controle de estoque e segurança alimentar. Diante do exposto, assinale a alternativa que corresponde corretamente ao procedimento adequado de conferência e recebimento de produtos:
- A Conferir quantidade, integridade das embalagens, validade e condições gerais antes de armazenar.
- B Aceitar todos os produtos entregues sem conferência, confiando apenas no fornecedor.
- C Recusar produtos apenas quando houver embalagem visivelmente danificada, sem checar validade.
- D Armazenar produtos antes da conferência e ajustar o registro posteriormente.