Questões de Normas Brasileiras e Estrangeiras Aplicáveis à Saúde e Segurança (Segurança e Saúde no Trabalho)

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No que se refere ao Manual de Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, assinale a alternativa que apresenta corretamente um dos itens obrigatórios a serem descritos nesse documento:

  • A Cardápio semanal oferecido aos clientes e estratégias de marketing do estabelecimento.
  • B Estratégias de fidelização dos clientes e lista de fornecedores.
  • C Quantidade de refeições servidas por dia e métodos de cobrança utilizados.
  • D Procedimentos de controle da água de abastecimento e manejo de resíduos.
  • E Regras de vestimenta dos clientes e layout decorativo do ambiente.

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), foram preparados 10 kg de mandioca cozida. Devido a uma situação excepcional — a falha no funcionamento do carrinho térmico — o alimento não pôde ser distribuído no mesmo dia. A preparação foi então imediatamente submetida ao processo de resfriamento, atingindo a temperatura de 10 °C em uma hora e quarenta minutos, e posteriormente armazenada sob refrigeração a 4 °C. Considerando as diretrizes estabelecidas pela RDC nº 216/2004 da Anvisa, que regulamenta as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, qual é o prazo máximo permitido para consumo seguro dessa preparação, desde que mantida sob a temperatura mencionada?

  • A 5 dias.
  • B 4 dias.
  • C 72 horas.
  • D 48 horas.
  • E 24 horas.

As estratégias escolhidas para o gerenciamento dos resíduos dos serviços de saúde dependem de suas especificidades, caracterizadas e classificadas em letras de A a E. Essa classificação inclui um grupo de resíduos que se não forem reutilizados, recuperados ou reciclados devem ser considerados como rejeitos, sujeitos às normas ambientais e de saneamento vigentes.
Esse grupo é o grupo

  • A A.
  • B B.
  • C C.
  • D D.
  • E E.

A NHO 9 (Avaliação da Exposição Ocupacional Vibrações de Corpo Inteiro) e NHO 10 (Avaliação da Exposição Ocupacional Vibrações de Mãos e Braços) determinam os procedimentos técnicos para realização de avaliações envolvendo a vibração. Com relação a essas normas, assinale a alternativa correta.

  • A O nível de ação para a exposição ocupacional diária à vibração de mãos e braços adotado nessas normas corresponde a um valor da aceleração resultante de exposição normalizada (AREN) de 1,1m/s² e ao valor da dose de vibração resultante (VDVR) de 9,1m/s1,75 .
  • B O limite de exposição ocupacional diária à vibração de corpo inteiro adotado pela NHO 10 corresponde a um valor de aceleração resultante de exposição normalizada (AREN) de 5 m/s².
  • C O limite de exposição ocupacional diária à vibração de corpo inteiro adotado na NHO 09 corresponde a um valor da aceleração resultante de exposição normalizada (AREN) de 1,1 m/s² e ao valor da dose de vibração resultante (VDVR) de 21 m/s1,75 .
  • D O limite de exposição ocupacional diária à vibração em mãos e braços adotado pela NHO 10 corresponde a um valor de aceleração resultante de exposição normalizada (AREN) de 2,5 m/s².
  • E Identificando-se os Grupos de Exposição Similar (GES), será necessário realizar a avaliação de todos os trabalhadores, assim como determinam a NHO 09 e a NHO 10.

A NBR 6493 fixa as condições exigíveis para o emprego de cores em tubulações para a canalização de fluidos e material fragmentado ou condutores elétricos. Qual é a principal função da padronização das cores das tubulações em uma instalação industrial?

  • A Facilitar a identificação das tubulações e reduzir riscos.
  • B Dar suporte a arquitetos na concepção de espaços industriais.
  • C Tornar o ambiente industrial mais agradável aos trabalhadores da área.
  • D Permitir diferenciar os materiais utilizados na fabricação das tubulações.