Em populações humanas com menos acesso a nutrientes e isoladas geneticamente, a fome atua na seleção evolutiva dos genes poupadores, que estimulam vias metabólicas e fisiológicas responsáveis pela formação de reservas energéticas no corpo.
Indivíduos dessas populações, quando emigram, frequentemente têm acesso a dietas mais calóricas e tendem a apresentar doenças como a
- A diabetes melito tipo II, que é caracterizada pelo desenvolvimento de resistência à insulina.
- B diabetes melito tipo I, que é caracterizada pela deficiência no metabolismo de álcoois.
- C artrite reumatoide, que é oriunda da falta de vitamina A na gravidez.
- D artrite séptica, doença alergênica agravada com o consumo insuficiente de água mineral.
- E artrite gotosa, doença cujos sintomas advêm do consumo excessivo de gorduras insaturadas.