As enzimas são moléculas de natureza proteica que atuam como catalisadoras das reações bioquímicas que ocorrem em todas as células, sendo importantes agentes de regulação de todo o metabolismo. Na rotina laboratorial, portanto, a atividade de várias enzimas é determinada como ferramenta auxiliar no diagnóstico de processos patológicos. Universalmente, essas moléculas são classificadas em função da atividade que exercem dentro de uma reação química ou levando-se em consideração o substrato em que atuam. A Aspartato Transaminase, ou AST, é uma enzima transferase que pode ajudar a identificar lesões hepáticas e que tem como ação característica:
- A catalisar a transferência de um grupo funcional de um composto para outro formando novos compostos.
- B catalisar a transferência de elétrons em reações de oxidação e redução.
- C adicionar grupos a ligações duplas ou remover grupos formando uma ligação dupla.
- D degradar a molécula de ATP usando a energia liberada para formar novos compostos.
- E catalisar a transferência de grupos dentro da mesma molécula para formar isômeros.