Os nutrientes obrigatórios para informação nutricional de produtos embalados na ausência do consumidor, segundo a legislação vigente, além das calorias, proteínas e carboidratos, são:
- A açúcares simples, gorduras totais, colesterol, fibra alimentar e sódio;
- B gorduras totais, gorduras saturadas, colesterol, ferro, cálcio, fibra alimentar e sódio;
- C gorduras totais, gorduras saturadas, fibra alimentar e sódio;
- D gorduras totais, gorduras saturadas, colesterol, ferro, cálcio, vitamina C, fibra alimentar e sódio;
- E gorduras totais.