Universidade Federal Fluminense (UFF) - Nutricionista (2009) Questão 44

Os nutrientes obrigatórios para informação nutricional de produtos embalados na ausência do consumidor, segundo a legislação vigente, além das calorias, proteínas e carboidratos, são:

  • A açúcares simples, gorduras totais, colesterol, fibra alimentar e sódio;
  • B gorduras totais, gorduras saturadas, colesterol, ferro, cálcio, fibra alimentar e sódio;
  • C gorduras totais, gorduras saturadas, fibra alimentar e sódio;
  • D gorduras totais, gorduras saturadas, colesterol, ferro, cálcio, vitamina C, fibra alimentar e sódio;
  • E gorduras totais.

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