Questão 29 do Concurso Prefeitura Municipal de Andradas - Nutricionista (2018)

Sabe-se que a principal função da vitamina E é sua atividade antioxidante, capaz de interromper a cadeia de reações característica da peroxidação lipídica, protegendo assim biomoléculas e estruturas celulares de danos oxidativos. São fontes de vitamina E na alimentação:

  • A Leites e derivados.
  • B Vegetais verde-escuros.
  • C Óleos vegetais.
  • D Leguminosas.