Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (EBSERH) - Nutricionista (2015) Questão 34

As fibras são componentes de origem vegetal, ou carboidratos equivalentes, que são resistentes à digestão e consequente absorção no intestino delgado. Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta.
  • A Pectinas, gomas e as β-glicanas não são capazes de formar uma solução altamente viscosa, ao contrário da lignina.
  • B Uma diminuição na viscosidade tem sido associada a um aumento na taxa de esvaziamento gástrico.
  • C A diminuição no crescimento da flora intestinal contribui para o aumento de água nas fezes.
  • D Lignina é um tipo de fibra solúvel e está associada à prevenção de doenças do trato gastrointestinal.
  • E A celulose e a maioria das hemiceluloses são tipos de fibras insolúveis e podem acelerar o tempo de trânsito intestinal.

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