Consórcio Regional Intermunicipal de Saúde - CRIS (CRIS) - Nutricionista (2019) Questão 48

Alergias alimentares decorrem da produção de um tipo de substância pelo organismo, chamada de anticorpos imunoglobulina E (IgE), que provoca alergias a um alimento específico. Assinale a alternativa que refere-se corretamente à alergia alimentar:
  • A Carência de uma enzima que processaria certo nutriente.
  • B Seus efeitos demoram para se manifestarem e ficam restritos ao aparelho digestivo.
  • C O organismo encara proteínas específicas de um alimento como inimigas e as barram.
  • D O organismo multiplica as proteínas do alimento gerando a infecção.

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