Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (EBSERH) - Nutricionista (2020) Questão 41

Um alimento ao permanecer de remolho sofre um aumento em seu peso pela hidratação a que foi submetido. Dessa forma, considere as informações a seguir e assinale e alternativa que aponta corretamente o valor do indicador de reidratação do feijão.


Peso do alimento seco: 1 kg.

Peso do alimento reidratado: 2 kg.

Peso do alimento cozido sem caldo: 2,5 kg.

  • A 0,5.
  • B 1,0.
  • C 1,5.
  • D 2.
  • E 2,5.

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