Questão 54 do Concurso Centro de Instrução e Adaptação da Aeronáutica (CIAAR) - Primeiro Tenente (2015)

O papel dos carboidratos fermentáveis sobre a doença cárie se refere à capacidade de fermentação de micro-organismos cariogênicos. Assim, existem adoçantes capazes de diminuir ou anulara fermentação desta microbiota. Indique a alternativa correta.

  • A O maltitol apresenta potencial cariogênico, sendo utilizado em alimentos infantis.
  • B O esteviosídeo é considerado um bom substituto da sacarose, podendo ser indicado para crianças.
  • C O sorbitol é menos cariogênico do que a sacarose, porém seu uso em dentifrício fluoretado não é indicado.
  • D O xilitol é metabolizado pelos micro-organismos bucais, podendo ser considerado anticariogênico e anticariostático.