Universidade Federal Fluminense (UFF) - Nutricionista (2009) Questão 58

O monossacarídeo, cethohexose, que pode estar presente como hexose livre ou ser produzido pela hidrólise do dissacarídeo sacarose, é amplamente absorvido na forma intacta, pela circulação portal, e totalmente depurado pelo fígado, sendo fosforilado e quebrado pela aldolase hepática em gliceraldeído e fostato de diidroxiacetona. O texto refere-se à:

  • A glicose;
  • B maltose;
  • C galactose;
  • D lactose;
  • E frutose.

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