Questão 40 do Concurso Prefeitura Municipal de Pinhais - Nutricionista (2017)

Medidas preventivas precisam ser adotadas para minimizar a contaminação dos produtos em toda a cadeia produtiva. Nesse sentido, a implantação do programa APPCC é fundamental para garantir a qualidade dos produtos. O que significa a sigla APPCC?
  • A Análise de Perigos e Pontos de Controle de Contaminação.
  • B Análise de Possíveis Perigos e Controle de Contaminação.
  • C Análise de Produtos e Pontos Críticos de Controle.
  • D Análise de Perigos e Pontos Críticos de Contaminação.
  • E Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.