Questão 43 do Concurso Prefeitura Municipal de Piraúba - Nutricionista (2017) Nutrição Administração de Serviços de Alimentação | Higiene e Vigilância Sanitária | Prefeitura Municipal de Piraúba - Nutricionista (2017) Os alimentos prontos devem ser congelados a temperaturas não superiores a -18ºC, nesta condição o período de manutenção deve ser de, no máximo: A 15 dias B 30 dias C 90 dias D 180 dias
