Consórcio Regional Intermunicipal de Saúde - CRIS (CRIS) - Nutricionista (2019) Questão 32

Quanto à forma as proteínas podem ser fibrosas ou globulares, assinale a alternativa cujo conteúdo refere-se às proteínas que possuem estrutura espacial mais complexa e são esféricas, e que geralmente são solúveis em meio aquoso:
  • A Colágeno.
  • B Queratina.
  • C Miosina.
  • D Hemoglobina.

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