Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Roraima (IF-RR) - Professor - Alimentos (2015) Questão 20

Osmose reversa (hiperfiltração) e ultrafiltração são operações nas quais a água e alguns solutos em solução são removidos por uma membrana semipermeável. A maior aplicação comercial da osmose reversa é a concentração do soro de leite. Marque a alternativa abaixo que não é uma aplicação tecnológica da osmose reversa.

  • A Concentração de extrato de tomate e sacarose
  • B Tratamento de efluentes nas destilarias e cervejarias
  • C Tratamento de água de processamento para remoção bactérias e contaminantes
  • D Extração de moléculas de ácidos graxos poli-insaturados
  • E Separação e concentração de enzimas, outras proteínas e pectina.

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