Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (EBSERH) - Nutricionista (2015) Questão 46

Em relação à terapia nutricional para desordens neurológicas, assinale a alternativa INCORRETA.
  • A Pacientes abaixo do peso, ou aqueles com metabolismo acelerado devido a contrações musculares, podem necessitar de uma ingestão energética maior, de 35 a 40kcal/kg do peso corporal atual.
  • B Deve ser fornecido, no mínimo, 1g/kg de proteína de alta qualidade, embora o favorecimento da síntese proteica não ocorra com ingestões superiores a 1,5g de proteína/kg/dia.
  • C Refeições e bebidas quentes estimulam sensações na boca que auxiliam a deglutição. Portanto, se for permitido, é possível oferecer bebidas quentes durante as refeições.
  • D Os receptores responsáveis pela deglutição reagem positivamente aos alimentos ácidos, como sucos de maçã e limão.
  • E Os doces causam produção excessiva de saliva, ocasionando problemas aos pacientes que já apresentam disfagia.

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